Alimentation

5 idées de repas déconstruits pour les enfants

Un bar à salade de macaroni

Les salades de macaronis ne sont pas un succès dans votre maisonnée? C’est sans doute parce que vous ne les offrez pas en format « libre-service »! Dans cette version signée Cuisine futée parents pressés, il suffit de placer les différents ingrédients sur la table afin de laisser les enfants se servir. Pâtes, poivrons, thon, œufs, jambon, fromage, tomates, etc. Avec sa mayonnaise maison quatre fois moins grasse et contenant beaucoup plus d’éléments nutritifs que la mayonnaise régulière du commerce, c’est un repas sain, vite fait bien fait… en autant que vos petits ne font pas que manger les pâtes blanches!

Tofu, quinoa et tout le tralala

Du tofu coupé en dés et préalablement cuit au four, du quinoa, des carottes râpées, du chou tranché, des edamames congelés décongelés, un oignon finement tranché, de la coriandre hachée et des graines de sésame grillées ; le tout disposé dans plusieurs bols au centre de la table. Voilà un repas végétarien à saveur asiatique proposé par Today’s Parents et adapté par Châtelaine. Miam!

Fajitas, aïe, aïe, aïe!

Les fajitas font toujours sensation… à condition de laisser les enfants les faire eux-mêmes! À mettre sur la table : tortillas, poulet et/ou bœuf et/ou porc et/ou haricots noirs, fromage râpé, laitue iceberg tranchée, oignons rouges émincés, crème sûre ou yogourt nature et salsa. Pour que vos fajitas soient encore meilleurs, on vous suggère cette salsa de José DiStasio. Buen apetito!

Place au bento

Les bentos, ce sont des boîtes à lunch originaires du Japon. Leur particularité  Elles sont divisées en plusieurs compartiments, dans lesquels on place les différents ingrédients. Riz, tofu, viande, fruits de mer ou poison, légumes marinées, sauces, etc. Les possibilités sont infinies, il suffit simplement de laisser aller sa créativité… et les ingrédients qu’on a sous la main ! Bento ou non, on s’inspire du concept pour nos repas déconstruits. Pour faire le plein d’idées, on vous suggère le livre Les bentos de Valérie, qui regorge d’idées vraiment mignonnes.

Salade de haricots au poulet et aux raisins, version déconstruite

Il est plutôt rare que les enfants raffolent des salades. Cependant, en les offrant en version déconstruite, elles passent généralement le test. Celle-ci, proposée par Ricardo, a tout pour plaire aux petits : des haricots verts et jaunes, du poulet et des raisins. Plutôt que d’assembler tous les ingrédients tel que mentionné dans la recette, disposez-les plutôt dans différents bols dans lesquels les enfants pourront piger. Qu’ils aspergent ou non leur assiette de vinaigrette, ils auront un repas nutritif coloré et fruité. Succès assuré!

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