Alimentation

Le tour du monde en 10 recettes de biscuits

Biscuits au citron – Italie

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 1 jus de citron + le zeste
  • 120 g de sucre
  • 1 œuf
  • 100 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Sucre semoule et sucre glace pour l'enrobage

Préparation 

  • Dans un saladier, travaillez le beurre et l’œuf au batteur électrique puis ajoutez le jus et le zeste du citron, ainsi que le sucre.
  • Ajoutez ensuite la farine et la levure. La pâte doit être homogène.
  • Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Formez des petites boules de pâte dans vos mains, roulez-les d'abord dans le sucre semoule puis le sucre glace.
  • Enrobez-les bien.
  • Déposez-les sur une plaque à four munie de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer car elles vont gonfler un peu. Cuisez-les au four 15 min. Les biscuits ne doivent surtout pas dorer.
  • Laissez-les refroidir sur une grille.

*Cette recette provient du site Journal des femmes

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