Alimentation

Galette La Sel que j’aime de Madame Labriski

Enfin! Madame Labriski, celle qui crée des recettes de délicieuses galettes sans sucre et sans gras, a publié son premier livre! Et elle a accepté de nous refiler l'une de ses recettes vedettes : la galette La Sel que j'aime.

Crédit : dezjeff.com

Portions : 20 mignardises
Cuisson : 18 minutes, au four, à 180 °C (350 °F)

Ingrédients
  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes
  • 150 g (1/2 tasse) de compote de pommes non sucréeé
  • 1 oeuf
  • 2 c. à soupe d’extrait de caramel artificiel
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à soupe de poudre à pâte
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fleur de sel
  • 150 g (1/2 tasse) de poudre d’amandes
  • 50 à 60 g (1/2 tasse) de farine au choix (blé, épeautre, avoine, blanche, sans gluten, etc.)
  • 55 g (1/3 tasse) de pépites de caramel Skor
Préparation 
  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Dans un bol, bien mélanger les trois premiers ingrédients.
  • Ajouter les quatre ingrédients suivants. Attendre la légère émulsion (pour le plaisir) et bien remuer.
  • Incorporer les trois derniers ingrédients
  • Couvrir une plaque de papier parchemin ou d’un tapis en silicone, sinon tout va coller.
  • Déposer la pâte à la cuillère pour créer de belles Labriskis.
  • Décorer avec quelques grains de fleur de sel et des pépites de caramel.
  • Cuire au four environ 18 minutes. Oh ! que ça sent bon dans la maison. Régalez-vous et épatez vos invités.

Note : Cette petite merveille fait un superbe cadeau d’hôtesse.

Tirée du livre Ces galettes dont tout le monde parle de Mériane Labrie alias Madame Labriski, 184 pages, ISBN : 978-2-89758-177-0, 29,95$

Calculatrice d'accouchement

Calculez votre date d'accouchement en rentrant la date de vos dernières règles.

Cette semaine

Nos Concours

Gagnez un trousse complète d’apprentissage de OLO Fusion!

Participez pour gagner la trousse “La Futée” de OLO Fusion.

Passez un été magnifique au Québec grâce à Ulysse!

Participez pour gagner votre copie du livre “Étonnant Québec” des Guides de voyage Ulysse

Commentaires