Alimentation

Recettes de cocktails sans alcool

Shirley Temple framboise-basilic

Classique mocktail, le Shirley Temple a l’avantage d’être extrêmement facile à réaliser (soda citron-lime et grenadine). Ceci dit, il est plutôt sucré et n’offre pas beaucoup de subtilités. Si vous aimez le classique, essayez d’y ajouter un peu de jus de citron frais. Mais si vous avez envie de faire changement, celui-ci, à la framboise et au basilic, vous comblera.

Ingrédients

  • 1 once de sirop framboise-basilic (*voir encadré)
  • 1 quartier de citron
  • Eau minérale

Préparation
Dans un verre collins (allongé) rempli de glace, combiner tous les ingrédients. Décorer d’une feuille de basilic.

Sur la cuisinière, amener à ébullition 2 tasses d’eau pour 1 tasse de sucre, puis fermer le feu. Ajouter tout de suite une demi-tasse de framboise et une quinzaine de feuilles de basilic. (Vous pouvez écraser un peu les framboises pour en faire sortir le jus et les saveurs.) Laisser reposer et refroidir à température ambiante, environ 2 heures. Passer la mixture au tamis avant d’embouteiller. Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
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