Alimentation

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Truffes vegans à la noix de coco

Ces truffes sont délicieuses et s’offrent aussi très bien en cadeau. Il s’agit d’une belle alternative sucrée au dessert d’envergure. On peut les servir avec un petit digestif.

Truffes vegans à la noix de coco

  • 375 g de bon chocolat noir
  • 150 g de crème de coco
  • 2 c. à c. d’huile de noix de coco
  • De la noix de coco râpée et/ou du cacao amer

Si vous n’avez pas de crème de coco, réfrigérez une conserve de lait de coco, puis récupérez la crème qui se sera séparée de l’eau.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème et l’huile de noix de coco. Verser la préparation dans un plat puis mettre au congélateur 10 minutes. À l’aide d’une cuillère, former de petites boules. Lorsqu’elles sont bien façonnées, les tremper dans dans de la noix de coco râpée ou encore du cacao amer. Les truffes se conservent au frais.

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