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stérilisation des pots masson

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Anonyme

Inscrit le :
12 sept. 2007

Posté le: 6 février 2008 17:12:32 EST   Citer
J'ai fait des fèves au lard que je veux mettre dans des pots masson

j'ai toujours mis ça au four et jamais eu de problème

vous comment stérilisez-vous vos pots ?

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chtouxg

Inscrit le :
02 juin 2006

Posté le: 7 février 2008 05:09:27 EST   Citer
il parrait que c'est pas bon dans le four, mais je l'ai déjà fait moi aussi.... Il y a le lave-vaisselle qui est une solution pratique!

chtouxg
Lilypie 1st Birthday Ticker

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Anonyme

Inscrit le :
12 sept. 2007

Posté le: 7 février 2008 12:17:30 EST   Citer
ben en fait je parle une fois remplis

comme moi je remplis mes pots massons (par exemple de fèves au lard) ensuite je met le couvercle et hop au four pendant 25 minutes à 275

justement j'ai lu qu'il paraît que c'est pas bon, et en plus j'ai super peur qu'en les sortant il y en ait un qui m'éclate au visage

ma mère fait ça depuis 20 ans et n'a jamais eu de problème

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Tanya23

Inscrit le :
12 sept. 2007

Posté le: 7 février 2008 14:49:01 EST   Citer
Je le fais à l'eau bouillante pour les conserves acides. Pour les sucrées il faut un autoclave si on veux être certain d'éliminer les risques!

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Annie_5

Inscrit le :
12 sept. 2007

Posté le: 8 février 2008 20:59:43 EST   Citer
Moi je fais comme toi mel_ et ma mère aussi, au four. Moi c'est ma sauce à spag que je met en conserve. Mais moi aussi ça commence à m'inquiété pour les bactéries.

Pour ne pas qu'il t'éclate au visage, tu les laisses refroidir dans ton four.

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melodie29

Inscrit le :
01 juil. 2009

Posté le: 1 juillet 2009 15:57:52 EDT   Citer
Bactéries
Bonjour Mesdames,

Je vous conseilles, effectivement de garder les vieilles technique qui sont immensément longue mais beaucoup plus efficace face au bactéries. Le meilleur conseil est de suivre les instructions que vous avez directement sur la boite de vos pots mason lorsque vous les achetés. Ou suivre les instructions de votre livre de recette pour ceux qui le font. Sinon, il y a de magnifique livre qui s'achète dans tout les bons magasin qui donne les bonnes instructions pour faire les meilleurs conserve, sans que vous mettiez votre santé en puéril. Je vous déconseilles les nouvelles technique fait au lave-vaisselle, car l'eau n'est pas suffisamment chaude pour détruire toute les bactéries, et le cycle n'est pas suffisamment long. Je sais que la technique de faire bouillir les pots 10 minutes, et ensuite le remplir, et refaire bouillir 10 minutes est désagréable, mais pourquoi mettre notre santé en jeux, lorsque nous pouvons prendre quelques minutes de plus et être vraiment en sécurité. Il suffit d'une fois pour nous rendre très malade. Je vous souhaite bonne journée!!!! Et attention à vous tous et toutes... Smile 

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Ann

Inscrit le :
12 sept. 2007

Posté le: 19 juillet 2009 20:24:38 EDT   Citer

Je fais des conserves depuis longtemps...

Et oui ! Je fais les vieilles techniques de ma mère et ma grand-mère.
Je ne me suis jamais résolu à essayer autres choses.
Je fais exactement les étapes que ma mère me montrait lorsque j'en faisais avec elle étant toute petite.

J'ai Le grand livres des conserves Bernardin, qui contient 400 recettes et je l'adore.



Ann  

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Marie-anne123

Inscrit le :
02 avr. 2010

Posté le: 14 juin 2010 15:50:49 EDT   Citer
bonjour

est ce que selon vous il serait une bonne idée de faire des purés pour bébé et de les conserver dans des pot masson sellé?? 

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