purée maison de fruits????

purée maison de fruits!

j'aimerais bien faire les purées de fruits a ma fille mais je ne sais pas comment ca fonctionne, est ce que je dois faire cuire les fruits, bouillir, laisser pas cuit??? comme la peche, la fraise... ma fille aime seulement les purées tres lisse ou il n'y a aucun morceau, mais comment faire ca. est ce que je rajoute de l'eau???

Les purées de fruits sont, selon moi, les plus facile à préparer: c'est toujours très faile d'obtenir la texture souhaitée.

Une fois les fruits lavés tu épeluches ceux qui ont une pelure, tu dénoyautes et tu coupes en gros morceaux. Tu les fais cuire vapeur à la maguerite ou dans peu d'eau (1/2 à 3/4 tasse). Ce n'est pas très long (le max c'est environ 20 min pour des pommes). Pour une purée lisse tu les passes au blender ou au robot SANS EAU. Les fruits en contiennent déjà beaucoup alors les purées sont parfois pas mal liquides. Au besoin tu peux ajouter l'eau de cuisson (j'ai fais plusieurs fruits: pommes, poires, pêches, prunes, ananas, bananes et je n'en ai jamais eu besoin).

Pour certains fruits la cuisson n'est pas nécessaire, même chose pour les fruits en conserve: ils ont déjà subi un traitement de chaleur lors de la mise en conserve alors ils sont plus tendre.

Par la suite lorsque ton bébé acceptera les "mottons" tu écrases tes fruits à la fourchettes.

Conservation 2-3 jours au fridge, 6-8 mois au congélateur.

Quand mes purées sont trop liquide (la pêche par exemple) j'ajoute un peu de céréale de riz pour l'épaissir au moment de la servir.

Bonne popotte!