Alimentation

Cuisine du temps des Fêtes avec les enfants

Le temps des Fêtes est une occasion incontournable pour inviter les enfants à participer à la préparation de recettes simples et colorées. On vous donne quelques recettes faciles à réaliser!

Cuisiner fait partie de ces grandes joies où petits et grands se réunissent et partagent des moments magiques. L’enfant sera fier de préparer une recette avec un peu ou pas d’aide du tout, mais, d’abord et avant tout, il sera heureux d’avoir passé du temps avec vous!

C’est un rituel à instaurer!

Du pouding à la vanille délicieusement chocolaté

  • D'abord, faire fondre du chocolat. Étendre le chocolat sur une plaque à biscuit tapissé de papier parchemin. Placer au congélateur.
  • Ensuite, plonger d’abord le rebord supérieur de beaux verres à vin dans l’eau et enfin dans de la cannelle moulue. Réserver.
  • Préparer du pouding à la vanille (consulter la recette) et le verser dans les verres à vin. Refroidir.
  • À l’aide de petits emporte-pièces, couper le chocolat. Réserver.
  • Au moment de servir, décorer le pouding des morceaux de chocolat.

Un punch « agité » à la cannelle

  • Dans un bac à glaçons de formes festives, déposer d’abord des petits fruits avant d’y verser du jus de pommes. Placer au congélateur.
  • Préparer un punch aux jus de fruits (consulter la recette).
  • Au moment de servir, ajouter les cubes de glace fruités.
  • Enfin, placer devant le bol à punch, un bol de jus de citron et des bols de sucre coloré dans lesquels les enfants pourront y tremper le rebord supérieur de leur verre.
  • Dans un grand verre décoré de rubans, vous pouvez ajouter des bâtons de cannelle qui serviront à « agiter » leur délicieuse boisson!

Une salade de fruits « boules et étoiles »

  • À l’aide de cuillères à melon de différentes grosseurs, tailler des boules de melon de miel et de cantaloup (consulter la recette). Déposer le tout dans un grand bol en plastique muni d’un couvercle.
  • Au moment de servir. Couper des caramboles afin de former des étoiles. Réserver.
  • Verser la salade de fruits dans des bols de service. Décorer avec une tranche de carambole et d’une feuille de menthe.

Nathalie Regimbal nous a préparé d’autres recettes que les enfants peuvent réaliser facilement.

Nathalie Regimbal

Nutritionniste

Complice de l’alimentation des 0-18 ans ainsi que des futures et nouvelles mamans, Nathalie Regimbal Dt.P. diététiste-nutritionniste, est auteure, formatrice et porte-parole. Elle offre des consultations nutritionnelles dans plusieurs cliniques de la Rive-Sud de Montréal. www.MangerFute.com  Madame Regimbal a créé du matériel éducatif ainsi que trois livres dont la série Mandoline qui a gagné le prix du « Meilleur livre de cuisine santé et nutrition au Canada », dans le cadre du Gourmand Cookbook Awards. Madame Regimbal a également agi à titre de chroniqueuse régulière à l’émission La Cantine sur V Télé. Elle a été interviewée dans plusieurs émissions de télévisions et de radio et a collaboré à des reportages dans des journaux et magazines dont Radio-Canada, TVA, V Télé, Rouge FM, Rythme FM, Enfants Québec, Châtelaine, Yoopa, Célébrons et Bien grandir.

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