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17 recettes express pour le barbecue

Hourra! Qui dit été, dit barbecue! Et pour multiplier vos plaisirs culinaires durant la belle saison, voici 17 recettes faciles et délicieuses à essayer chez vous. Bon appétit!

Pour vous inspirer à l’heure des repas, voici des recettes express qui feront le plaisir de toute votre petite famille gracieusement données par quelques-unes de nos adeptes de la page Facebook de Mamanpourlavie.com. Bon appétit!

Viandes et poissons 

Côtes levées sur le BBQ (Sandra)

  • côtes de dos de porc
  • 1 tasse de cassonade
  • 1/4 de tasse de ketchup
  • 1/4 tasse de sauce soya
  • 1/4 tasse de sauce Worcestershire
  • 1/4 tasse de rhum ou jus de pomme
  • 1/2 tasse sauce chili
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à thé de moutarde sèche
  • poivre et sel

Faire bouillir les côtes de dos de porc pendant deux heures. Mettre dans la marinade pour la nuit et/ou la journée. Faire cuire sur le BBQ. Un vrai délice.

Bavette de bœuf sur le BBQ (Erika)

  • bavette de bœuf
  • huile d'olive
  • sauce soja
  • 3-4 gousses d'ail
  • 1 c. à thé ou plus de moutarde de Dijon

Faire mariner vingt-quatre heures! Cuire sur le BBQ. Excellent! Bon appétit

 
Saumon à l'érable (Caroline)

Mariner du saumon dans du sirop d'érable pendant environ huit heures. Faire cuire au BBQ sur une planche de cèdre. Un vrai délice, même pour ceux et celles qui n'aiment pas le saumon!

Papillote de saumon ou truite (Melanie)

  • saumon ou truite
  • Herbamare
  • Asperges

Déposer sur du papier d’aluminium. Mettre la peau du saumon ou de la truite vers le bas. Saupoudrer d'Herbamare, étendre les asperges et refermer la papillote ! Repas parfait et chic, à bon prix.  Servir avec du riz.

 
Poulet mariné et sauce (Mélanie)

  • 1 tasse de ketchup
  • 1 tasse de sirop d'érable
  • 1 tasse d'oignon haché finement
  • poitrines de poulet

Mélanger le tout. Faire mariner les poitrines de poulet dans la préparation durant quelques heures. Cuire sur le BBQ. Garder un peu du mélange avant de faire mariner et l'utiliser en guise de sauce durant le repas. Servir avec frites, pomme de terre ou riz et une bonne salade.

 
Poulet mariné (Marie-Eve)

  • cubes de poulet
  • jus de pomme
  • miel
  • cassonade
  • sauce miel et ail

Mélanger tous les ingrédients au goût. Facile ! Quelques heures à mariner et hop sur le BBQ !

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Marie Plourde dans son quotidien

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