Alimentation

Fleurs d’hémérocalles au fromage cottage et à la crème sûre

Attachante. Drôle. Authentique. Déjantée. Tous ces qualificatifs collent à Marthe Laverdière, l'horticultrice sympathique qui est devenue une vedette sur les réseaux sociaux grâce à ses capsules web aussi amusantes que pratico-pratiques. Elle publie ces jours-ci son premier livre.

Crédit : François Couture

Dans son livre Jardiner avec Marthe  Pas plus compliqué que ça, la célèbre propriétaire des Serres Li-Ma partage ses conseils judicieux avec humour et transmet son amour de la nature... et du jardin.

Elle propose également plusieurs recettes dont celle-ci, des fleurs d'hémérocalles fourrées, qu'elle appelle des « bourses de curé », une bouchée parfaite à l'heure du 5 à 7.

Préparation

  • Cueillez quelques fleurs d’hémérocalles fauves. Enlevez les longs « filaments » (anthères et filets) au centre de la fleur.
  • Laissez les fleurs tremper dans l’eau froide pendant 5 minutes, puis secouez-les pour enlever l’eau.
  • Dans un bol, mélangez une part de fromage cottage, une part de crème sure et un soupçon de mayonnaise. (Je cuisine à l’œil, excusez-moi.) Brassez pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez de la ciboulette hachée finement, du persil, du sel et du poivre, au goût.
  • Emplissez la fleur avec le mélange. Attachez le tout avec un brin de ciboulette. Servez en entrée. Vous ferez sensation avec ce plat qui mettra de la couleur sur la table.

Pas plus compliqué que ça!

Recette tirée du livre Jardiner avec Marthe  Pas plus compliqué que ça, de Marthe Laverdière, publié aux éditions de l'Homme, 200 pages, ISBN : 978-2-7619-4796-1, 24,95$. Pour voir les capsules web de Marthe, c'est par ici.


Cette semaine
Les mots de Passe-Partout : pour apprendre en s’amusant

Cette émission jeunesse a marqué plus d’une génération, nous sommes nombreux à avoir grandi en compagnie de Passe-Montagne, Passe-Carreau et Passe-Partout.

20 cabanes à sucre familiales

Puisque le goût de l’érable coule dans nos veines, allons s’en pourlécher les babines encore cette année! Voici des suggestions de cabanes à sucre dans toutes les régions du Québec.

Tire d’érable sur la neige

Cette semaine, on se sucre le bec! À défaut de pouvoir visiter une érablière cette année, Érable du Québec nous présente la meilleure recette de tire d’érable sur la neige. 

Sarah-Jeanne Labrosse raffole de ces produits pour bébé

Dans un monde où la peau délicate des tout-petits demande une attention particulière, les soins Mustela émergent comme un phare de confiance offrant des produits qui évoquent la tendresse et le réconfort d’un câlin.

Nos Concours

À gagner : une carte cadeau de 100$

Participez pour gagner une carte cadeau de 100$ en épicerie