Les enfants, autant que les adolescents, ont besoin de s'approprier un espace (la cuisine) et un objectif (la recette) pour prouver à soi et aux autres « qu'ils sont capables ». Plus l'enfant cuisine, plus il développera son autonomie, son estime personnelle, sa confiance en soi, son sens de l'organisation, sa discipline et même ses mathématiques!

Les enfants refusent rarement de manger ce qu'ils ont eux-mêmes préparé. Sachant ce qui les attend, leur appétit et leur plaisir en seront augmentés.

Afin de vérifier mes dires, j'ai été rencontrer les principaux concernés, c'est-à-dire des enfants dans la cuisine de l’Institut de l'hôtellerie du Québec. Un groupe d'enfants de 8 à 11 ans participait au camp de jour organisé par CAMÉLÉON ANIMATION*. Un atelier de cuisine était à leur horaire, et j'ai demandé aux petits marmitons : « Maintenant que tu sais cuisiner, vas-tu davantage aider à la maison? » Les réponses ont été enthousiastes et ont confirmé ce que je croyais : les enfants adorent participer, il suffit qu’on leur en laisse l’occasion! Laissez un peu de place à vos enfants dans la cuisine, ils seront fiers d'eux et le lunch sera savoureux!

Sites pour des idées de lunchs

• Idées de menus
• D'autres idées de menus!
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Lectures inspirantes

• Coup de pouce, septembre 2007 (2 semaines d'idées de lunch)
• À table en famille, Isabelle Emond et Marie Breton (recettes + la collaboration des petits).
• Du nouveau dans la boîte à lunch (idées+recettes).
• Boîte à lunch emballante, Marie Breton et Isabelle Emond.
• Le Guide alimentaire canadien

* Caméléon animation, organise, planifie, anime des activités parascolaires dans les écoles, des camps de jour, des ateliers à la petite enfance et aussi des fêtes d'enfants.

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