Jus et fruits pas toujours synonymes!
Attention aux jus non pasteurisés
Les jeunes enfants, comme les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli ne devraient pas consommer de produits non pasteurisés qui sont habituellement en vente fraîchement pressés dans les vergers, sur les étalages routiers, dans les marchés fermiers, dans les foires agricoles, etc. Ils peuvent également se retrouver dans les étalages réfrigérés des épiceries et sur des amas de glaçons dans le rayon des fruits et des légumes frais.
Même si la probabilité de tomber malade après avoir consommé des jus non pasteurisés est faible, les risques de contracter la bactérie E. coli sont réels. E. coli peut provoquer des crampes d'estomac, des vomissements, de la fièvre et une diarrhée sanglante. Les personnes qui ont ces symptômes devraient consulter leur médecin sans tarder.
|
Allégations nutritionnelles : AQR= Apport quotidien recommandé
|
|
|
Excellente source de…
|
La portion fournit 25 % ou plus de l’AQR |
|
Bonne source de…
|
La portion fournit entre 15 et 24 % de l’AQR |
|
Source de…
|
La portion fournit de 5 à 14 % de l’AQR |
|
Jus
|
Caractéristiques
|
Calories(250ml)
|
Sucre(250ml)
|
|
Orange
|
C’est de loin le meilleur choix! En plus de contenir 100 % de l’AQR en vitamine C, c’est une bonne source d’acide folique et une source de potassium, de magnésium et de thiamine. |
100
|
21g
|
|
Pamplemousse
|
Comparable au jus d’orange, il contient naturellement de la vitamine C (100 % de l’AQR) et est une source d’acide folique et de potassium. |
95
|
22g
|
|
Pommes
|
S’il est pur, le jus de pomme est une source de potassium, mais très peu de vitamine C et d’acide folique. C’est pourquoi l est préférable de choisir ceux qui ont été additionnés de vitamine C. |
115
|
27g
|
| Ananas | La principale qualité du jus d’ananas est qu’il est une excellente source d’acide folique, c’est-à-dire autour de 25 % de l’AQR. Il est aussi une bonne source de vitamine C et une source de fer et de potassium. | 140 | 34g |
| Raisin | À part son bon goût, le jus de raisin n’a pas grand-chose en sa faveur! Il contient du potassium, mais très peu de vitamine C et d’acide folique. Retenez cependant qu’il contient des flavonoïdes qui sont bons pour le cœur. Le jus de raison blanc est recommandé pour les bébés puisqu’il est le jus qui se digère le plus facilement. | 155 | 38g |
| Canneberges | La canneberge est le fruit qui contient le plus d’antioxydants et elle est aussi reconnue pour réduire les risques d’infection urinaire. C’est une bonne source de vitamine C. | 115 | 31g |
| Prunes | En plus de prévenir la constipation, le jus de prune est une bonne source de fer et de potassium et une source de vitamine C. | 180 | 42g |
Sources : Coup de pouce, Extenso, Bureau de santé de Toronto, Santé Canada, Lassonde
Par Sonia Cosentino
mai 2011
Commentaires